{"id":19233,"date":"2024-06-07T11:30:09","date_gmt":"2024-06-07T09:30:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grigioalpina.it\/rassenmerkmale-und-nutzungseigenschaften\/"},"modified":"2024-06-28T09:54:58","modified_gmt":"2024-06-28T07:54:58","slug":"rassenmerkmale-und-nutzungseigenschaften","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.grigioalpina.it\/de\/rassenmerkmale-und-nutzungseigenschaften\/","title":{"rendered":"RASSENMERKMALE UND NUTZUNGSEIGENSCHAFTEN"},"content":{"rendered":"\t\t
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RASSENMERKMALE UND NUTZUNGSEIGENSCHAFTEN<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Grauviehrasse ist eine autochthone Rasse des Alpenbogens. . Die heutige Rasse geht auf Schl\u00e4ge und Unterrassen zur\u00fcck, die im 19. Jahrhundert auf der S\u00fcdseite der Zentralalpen, insbesondere in einigen T\u00e4lern S\u00fcdtirols und des Trentino, vorkamen. Vor allem die Schl\u00e4ge aus den T\u00e4lern Passeier, Schnalstal, Sarntal, Fassatal und Fleimstal sind in der heutigen Grauviehrasse eingeflossen. Die Rasse wird auch heute noch haupts\u00e4chlich in den Provinzen Bozen und Trient gez\u00fcchtet, obwohl sie im ganzen Land verbreitet ist. Die T\u00e4tigkeit des seit 1981 durchgef\u00fchrten Selektionsprogramms hat zur Aufwertung und Konsolidierung eines einheitlichen und charakteristischen Genotyps gef\u00fchrt, der als \u201eGrigio Alpina\u201c bezeichnet wird.<\/p>\n

Die Grauviehrasse ist eine Zweinutzungsrasse f\u00fcr Milch und Fleisch Diese typische Bergrinderrasse ist gen\u00fcgsam, anpassungsf\u00e4hig und langlebig Von robuster Konstitution, zeichnet sie sich durch besondere Weidet\u00fcchtigkeit und Widerstandsf\u00e4higkeit aus.
Alles in Allem ein problemloses Rind, das eine wirtschaftliche Nutzung der betriebseigenen Futterfl\u00e4chen erm\u00f6glicht zu denen im Berggebiet auch die Alm- und Weidefl\u00e4chen geh\u00f6ren.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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MORPHOLOGISCHE MERKMALE - EIGENSCHAFTEN <\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Grauviehrasse ist von mittlerem Rahmen und Gewicht. Das typische Haarkleid ist silbergrau mit Schattierungen an Kopf, Hals, Schultern, Flanken, Oberschenkeln und Vordergliedma\u00dfen. Flotzmaul, Klauen und Schwanzquaste sind schiefergrau bis schwarz; die Augen sind gro\u00df und wach; die H\u00f6rner sind fein, am Ansatz wei\u00df und an der Spitze schwarz, nach oben gerichtet. Die Tiere besitzen ein korrektes Fundament mit besonders starken Klauen
.
Die weiblichen Tiere haben im ausgewachsenen Alter ein K\u00f6rpergewicht von 550 bis 650 kg, die Widerristh\u00f6he liegt zwischen 130 und 137 cm. Die ausgewachsenen Stiere haben ein K\u00f6rpergewicht von 900-1.000 kg und eine Widerristh\u00f6he zwischen 138 und 147 cm.
Die K\u00e4lber werden mit einem hellr\u00f6tlichen Haarkleid und einem Geburtsgewicht von 35-40 kg geboren.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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MILCH<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Milch der Grauviehrasse ist von ausgezeichneter Qualit\u00e4t und eignet sich sowohl f\u00fcr den Frischkonsum, als auch f\u00fcr die Verarbeitung zu hochwertigen Produkten (K\u00e4se, Butter, Joghurt usw.). Unter den Bergrinderrassen in Italien verf\u00fcgt die Grauviehrasse \u00fcber das beste Verh\u00e4ltnis in Bezug auf Milchmenge und -qualit\u00e4t (Fett und Eiwei\u00df) und garantiert somit eine h\u00f6here Ausbeute f\u00fcr die Veredelung zu Qualit\u00e4tsprodukten.
Die Milchleistung betr\u00e4gt \u00fcber 5.300 kg Milch mit sehr gutem Fett- und Eiwei\u00dfgehalt. Diese Leistung ist gemessen am mittleren K\u00f6rpergewicht sowie den von der Natur vorgegebenen F\u00fctterungs- und Haltungsbedingungen im Berggebiet, als sehr gut zu bewerten.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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FLEISCH<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Grauviehrasse verf\u00fcgt \u00fcber eine hervorragende Fleischqualit\u00e4t, die sich durch eine besonders feine Marmorierung kennzeichnet. Hervorzuheben ist die Mastf\u00e4higkeit von Jungstieren. Bei einer t\u00e4glichen Gewichtszunahme von rund 1.300 Gramm erreichen sie im Alter von 12 Monaten ein Lebendgewicht von ca. 500 kg mit einer Schlachtausbeute von 55%. Ebenso finden weibliche Rinder aufgrund guter Bemuskelung und Fleischk\u00f6rper-Qualit\u00e4t eine besondere Wertsch\u00e4tzung.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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TABELLE MIT PRODUKTIONSDATEN<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vollabschl\u00fcsse<\/p><\/div><\/div><\/td>

Milch kg<\/p><\/div><\/div><\/td>

Fett %<\/p><\/div><\/div><\/td>

Eiwei\u00df %<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Erstlingsk\u00fche<\/p><\/div><\/div><\/td>

63
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2883
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3,48
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3,38<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Zweitmelkk\u00fche<\/p><\/div><\/div><\/td>

57
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3163
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3,48<\/p><\/div><\/div><\/td>

3,28<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Drittmelkk\u00fche und \u00e4ltere<\/p><\/div><\/div><\/td>

149<\/p><\/div><\/div><\/td>

3154<\/p><\/div><\/div><\/td>

3,48<\/p><\/div><\/div><\/td>

3,3<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr>

Gesamtdurchschnitt<\/p><\/div><\/div><\/td>

269
<\/p><\/div><\/div><\/td>

3092
<\/p><\/div><\/div><\/td>

3,48<\/p><\/div><\/div><\/td>

3,31<\/p><\/div><\/div><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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